哈尔滨今年冬天真的火足了一把
你知道吗，哈尔滨的招牌红肠
其实也才传入这里不过百年
能在这么短的时间内就得到了大众的喜爱
今天我们一起来寻找它和它的源头之一
——那就是波兰的美食咯~！

    哈尔滨红肠来源于俄罗斯，1900年，俄国商人伊万-雅克夫列维奇·秋林在松噶里市(今香坊)开办了秋林洋行，它为哈尔滨带来一道美味——猪肉和牛肉混合制成的波兰-立陶宛风味香肠，后洋行关闭，中国人接管香肠生产,将名称换成了“红肠”，如今的哈尔滨红肠早已成为家喻户晓的地方美食。

    波兰香肠
    Kiełbaski
    在复活节期间，加入了大蒜和墨角兰的白色香肠则是最美味的选择；最传统的波兰香肠还有杜松子馅的“猎人香肠”(kiełbasa myśliwska)和利斯卡香肠 (kiełbasa lisiecka).......如果你正好在波兰的街头晃荡或者刚好赶上复活节的集市，一定要尝尝那里的烤香肠，香味四溢，吃了还想再吃哦！

波兰香肠有着各种各样的口味和风味
有的辣，有的温和，香料范围很广泛
在波兰，香肠常常被用来
烹饪各种炒菜、烤肠、甚至是三明治
也被作为下酒菜和开胃菜的调味品
不管是当做主食，还是当做小零食
波兰香肠总是因为它独特的味道受到大家的喜爱

Dziki Kaczor, al. Solidarności 115/2, 华沙
Kiełba w Gębie, Hala Koszyki, Koszykowa 63, 华沙
Kiełbasa I Sznurek, ul. Pijarska 5, 克拉科夫

    波兰披萨
    Zapiekanki
    这种披萨和三明治的混合产物，最早出现在20世纪70年代的波兰，那时候法式长棍面包还需要许可证才能从西欧买得到呢。当然啦，面包一般都会烤得很松软，最上面还会覆盖浓郁的酱料，这也是波兰人最喜欢的口味。

用烤箱烘烤过的法棍面包酥脆到掉渣
可以选15厘米的迷你型
也可以选半米长的巨无霸
面包上可以加鸡肉块、培根、羊奶酪
墨西哥酱、酸黄瓜、洋葱、青椒、香菇
甚至薯条，组合选择多种多样~

Zapiexy Luksusowe, ul. Widok 19, 华沙
Endzior, plac Nowy 4B, 克拉科夫
ZZtop, Kazimierza Wielkiego 25, 弗罗茨瓦夫

    波兰华夫饼
    Gofry
    甜食爱好者的最爱，夏季大餐中的主角，在波兰的大街小巷一定不能忽视华夫饼的香酥味，波兰传统华夫饼在当地被称为“Gofry”。根据传统的波兰食谱，华夫饼通常不加糖或加蜂蜜，因为糖的价格比较贵。现在，加糖的华夫饼已经成为了主流。

将糖粉、鲜奶油、巧克力、水果糖浆
新鲜水果切片或坚果堆积在华夫饼上
就像小山一样高
你可以选择自己喜欢的口味来组合
烤制出来的甜点色泽诱人
咬一口心情瞬间变得愉快

华沙动物园入口处旁，
波兰西波美拉尼亚省米兹多洛杰市
（Międzyzdroje）码头附近，
波兰滨海省乌斯特卡市
（Ustka）海滩和海滨长廊附近

    波兰饺子
    Pierogi
    你知道吗？波兰也有饺子呢！饺子馅大体分成三大类，蔬菜馅、肉类馅和奶酪馅，当然还有以水果为主打的“甜饺子”，吃的时候搭配酸奶油或培根酱一起食用也是别有风味。
其实，在过去波兰饺子只在圣诞节等重要节日才有机会品尝，但现在已经成为波兰家庭餐桌上极其常见的一道美食，甚至可以说是波兰美食文化的一个代表。

你可能不知道
在波兰古都克拉科夫每年的“饺子节”期间
平均每天能吃掉3万个饺子
在加拿大，甚至有些波兰移民
还在当地立起了一座
高达7.6米的“饺子纪念碑”

Pierogi na Bednarskiej（ Bednarska 28）, 华沙
Zapiecek（Al. Jerozolimskie 28）, 华沙

    苹果鸭
    Kaczka z jabłkami
    在繁多且美味的波兰传统烹饪中，赫赫有名且拥有古老历史的当属波兰的国菜”苹果鸭“。许多波兰人曾经骄傲地将这道名菜与中国的北京烤鸭相提并论。据传说，这道佳肴原本属于波兰王室的盛宴。

制作苹果烤鸭的秘诀在于
在鸭子送进烤箱之前
先把3个苹果切成小块塞入鸭肚
然后在鸭子烤至八成熟时
将剩下的5个苹果围绕在它周围

Warszawa Wschodnia, 华沙

看！除了香肠，波兰的美食也数不胜数
美味波兰，绝不会让你肚子空空的回家